Marchés, cuisine de rue et tables locales : les saveurs de Machu Picchu, Pérou.
Commencez par un marché local le matin, quand arrivent les produits, et demandez aux marchands ce qui est de saison.
Le soir, cherchez les petites adresses pleines d'habitants plutôt que les terrasses de la place principale.
Photo: Martin St-Amant (S23678), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:80_-_Machu_Picchu_-_Juin_2009_-_edit.jpg)